同じ一枚板が、照明によってまったく別の材に見える。

これは誇張ではありません。木材店の倉庫で見た印象と、完成した店で見た印象が違う。この落差は、多くの場合照明計画から生まれます。

この記事では、熊本で九州各地の銘木を扱う木六竹八が、木と光の関係を整理します。

杢は「光の反射」でできている

まず原理から。

杢（もく）とは、木の繊維がねじれたりうねったりして育ったときに現れる、装飾的な模様です。

なぜ模様として見えるのか。それは、繊維の向きが場所によって違うため、光の反射の仕方が変わるからです。

つまり、

• 杢は色の違いではなく、反射の違い
• したがって、光の当たり方が変われば、見え方も変わる
• 真上から均一に照らすと、杢は消える

ここが決定的です。杢のある材を選んだのに、照明計画で殺してしまうということが、実際に起こります。

杢を立てる｜斜めから当てる

杢を最大限に見せたいなら、光を斜めから入れてください。

• 天板に対して、浅い角度で光が当たる位置に器具を置く
• 真上からの直射は、杢を平板に見せる
• 一方向から当てるほど、陰影が強く出る

カウンターであれば、客席側から、あるいは壁側から斜めに落とす配置が効きます。

見学時に確認する

杢は写真では伝わりません。そして、明るい倉庫で見た印象も当てになりません。

弊社での見学時に、照度を落とした状態や、一方向からスポットを当てた状態でご覧いただくことができます。

設置予定場所の照明条件（器具の位置、色温度）をお知らせいただければ、それに近い条件で確認できます。

色温度が木の色を決める

照明の色温度（ケルビン）によって、木の見え方は大きく変わります。

色温度の目安	呼び方	木への影響
2700K前後	電球色	赤み・黄みが強く出る。飴色が深く見える
3000〜3500K	温白色	自然な暖かみ。汎用的
4000K前後	白色	木の色が落ち着いて見える
5000K以上	昼白色	木が白っぽく、冷たく見える

業態別の傾向

• バー、料亭、高級店：2700K前後。木の赤みを引き出し、落ち着きをつくる
• 日本料理、寿司：3000〜3500K。料理の色を正確に見せつつ、木の温かみも残す
• カフェ、明るい店：3000〜4000K
• 昼白色（5000K以上）は、木の魅力を最も殺します。和の空間ではまず選びません

材を選ぶときは、使う色温度を決めてから見てください。順序が逆だと、想定と違う色になります。

演色性（Ra）も確認する

色温度と並んで重要なのが演色性です。

演色性とは、その光の下で、物の色がどれだけ自然に見えるかを示す指標です。Ra100が基準（自然光相当）で、数値が低いほど色が不自然になります。

• Ra80台：一般的な照明
• Ra90以上：色を正確に見せたい場所に推奨

飲食店では、料理の色にも直結します。演色性の低い照明の下では、マグロが茶色く見え、野菜がくすんで見えます。

木の色も同様です。せっかくの飴色が、安っぽく見えてしまう。

店舗、とくに料理を出す場では、Ra90以上を推奨します。

小口を光らせる

一枚板ならではの見せ方です。

小口（こぐち）とは、天板を横から見たときの断面。厚みと年輪が見える面です。

• カウンターの下部に間接照明を仕込み、小口を照らす
• 厚みが際立ち、板としての存在感が出る
• 耳のうねりに沿って光が走る

厚みのある一枚板を使うなら、この手法は検討に値します。上からの光だけでは、小口は影になって見えません。

反射とグレアに注意

光沢のある仕上げでは、照明が天板に映り込みます。

• 客の目線に光源が映ると、まぶしい
• 料理を上から撮ったときに、テカリが写る
• 木目が反射で見えなくなる

対策

• ツヤ消し（マット）仕上げを選ぶ
• 光源の位置を、客の視線に映り込まない位置にする
• 拡散型の器具を使う

バーのように、あえて艶を出して光を反射させる設計もあります。これは意匠としての判断です。ただし、料理を主役にする店では、ツヤ消しが無難です。

時間帯で変わる店

昼と夜で営業形態が変わる店では、両方の条件で確認してください。

• 昼：自然光が入る。窓の位置と方角
• 夜：人工照明のみ

自然光は色温度が高く（5000K以上）、木が白っぽく見えます。夜の電球色では赤く見える。同じ材が、時間帯で別物になります。

調光・調色機能のある器具を使い、時間帯で切り替えるという選択もあります。

経年変化と照明

長期的な視点も付け加えます。

木は紫外線で色が変わります。照明が強く当たる部分だけ、色の変化が早く進むことがあります。

• 一部にだけスポットを強く当て続けると、その部分だけ色が変わる
• 窓からの直射日光も同様

均一に光が回る設計にしておくと、色の変化も均一に進みます。ここは、意匠と長期の見え方のトレードオフです。

設計時に決めること

1. 色温度（2700K／3000K／3500K など）
2. 演色性（Ra90以上を推奨）
3. 器具の位置と配光角（斜光で杢を立てるか）
4. 小口を照らすか
5. 仕上げの艶（映り込みとの関係）
6. 時間帯による調光・調色の要否

これらを決めてから材を見る。逆の順序だと、選んだ材が活きません。

まとめ

• 杢は色ではなく反射。真上からの均一な光では消える
• 斜めから当てると杢が立つ
• 色温度で木の色は激変する。2700Kは赤く、5000Kは白く見せる
• 演色性Ra90以上を推奨。料理の色にも効く
• 小口を間接照明で照らすと厚みが際立つ
• 映り込み対策にはツヤ消し。バーでは艶ありも選択肢
• 昼夜で条件が変わる店は両方で確認する
• 照明計画を決めてから材を見る

照明条件をお知らせいただければ、それに合う材をご提案します。見学時に照度を落として確認していただくこともできます。

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