店に投資する理由は、いつでも立つわけではありません。

周年、リニューアル、代替わり。こうした節目には、変化の理由が自然に立ちます。

この記事では、熊本で九州各地の銘木を扱う木六竹八が、この機会をどう使うかを整理します。

節目が持つ意味

常連客に説明できる

普段、店が変わると常連客は戸惑います。

しかし「10周年を機に」という前置きがあれば、変化は歓迎されます。

価格を見直せる

値札だけを変えるのは、最も難しいやり方です。客は「同じものが高くなった」と感じます。

節目に、実際に何かを変える。そのうえで価格を見直せば、筋が通ります。

発信の機会になる

• SNSでの告知
• 常連客への案内
• メディアへの露出

「変わった」というニュースそのものが、集客の材料になります。

記念としての材選び

周年に投資するなら、その材に意味を持たせられます。

樹齢を重ねる

店の歴史と、木の歴史を重ねる。

• 10周年に、樹齢200年のケヤキ
• 創業30年に、樹齢300年の杢杉
• 代替わりに、樹齢500年の材

「この木は、うちの店より何倍も長く生きてきた」という視点は、店の姿勢を語ります。

来歴のある材を選ぶ

弊社が扱う材には、背景を語れるものがあります。

• 樹齢1400年の杉（熊本・八代坂本村）：天然記念物でしたが、倒木の危険から文化財保護法に基づき登録を解除して伐採。その後三十年の自然乾燥を経ています
• 霧島神宮のご神木であった檜葉（樹齢500年）
• 樹齢500年の紅椨

節目にふさわしい材として、来歴は意味を持ちます。

地元の材を選ぶ

地域で長く続けてきた店なら、その土地の材が合います。

「この地域で50年続けてきた店が、この地域で200年育った木を迎えた」

物語として完結します。

休業を最小化する進め方

改装の最大の制約は、休業期間です。売上がゼロになります。

加工期間中は営業できる

ここが重要です。

工程	営業できるか
材の選定・相談	できる
見積もり・発注	できる
加工（最短2週間〜2か月）	できる
撤去	休業
搬入・据付	休業
仕上げ・清掃	休業

加工が終わってから休業に入る。この順序なら、休業は数日で済むことがあります。

逆算のスケジュール

1. 周年の3〜4か月前：材の選定を開始
2. 2〜3か月前：図面確定、加工発注
3. 加工期間中は通常営業
4. 周年の直前：休業して撤去・搬入・据付
5. 周年当日にリニューアルオープン

「周年に合わせて」という目標があると、逆算しやすくなります。

一点だけ変えるという選択

全面改装は、費用も休業期間も大きい。

一点だけ変える。これが、周年投資として最も効率的なことがあります。

• カウンターだけ入れ替える
• 個室のひとつだけ設えを変える
• 入口・待合に一点置く
• レジまわりを変える

弊社の取り扱いには15万円台の材もあります。予算に応じた選択が可能です。

「あそこが変わった」が伝わればよい

全体を変える必要はありません。変化が認識されればよい。

常連客は、店の細部を覚えています。一点でも変われば気づきます。そして聞いてきます。「新しくしたんですか」と。

その会話が生まれることが、投資の効果です。

既存材を活かす選択

新しく買うだけが投資ではありません。

既存の一枚板を、削り直して再生する。

• 表面の傷、凹みを取る
• 輪染み、水シミを消す
• 色あせをリセットする
• 仕上げを変える（オイル → ウレタン、艶あり → ツヤ消し）

一回の削り直しで減る厚みは1〜3mm程度。厚み50mmなら計算上十数回。

周年は、削り直しの好機です。営業を止める期間があるため、通常なら難しい工程が実行できます。

「10年使ったカウンターを、削り直して新品同様に」

これも立派なリニューアルの物語です。しかも、新規購入より費用を抑えられます。

状態を拝見したうえでご相談に応じます。

伝え方

投資したら、伝えてください。

告知に書くこと

• 何を変えたか
• なぜ変えたか
• 材の樹種・産地・樹齢

「10周年を機に、カウンターを熊本・菊池水源産、樹齢200年のケヤキに変えました」

この一文が、告知の核になります。

スタッフに共有する

聞かれたときに答えられるよう、全員が一文で言えるようにしてください。

小さな表示を置く

客は読み、撮影し、話題にします。

まとめ

• 周年・リニューアルは、変化の理由が立つ機会
• 常連客への説明・価格の見直し・発信の三つが同時にできる
• 記念の材選びは「樹齢を重ねる／来歴のある材／地元の材」
• 加工期間中は営業できる。休業は撤去〜据付だけ
• 周年の3〜4か月前から動く
• 一点だけ変えるのが効率的
• 既存材の削り直しも立派なリニューアル
• 投資したら、必ず伝える

周年・リニューアルのご相談を承っています。時期と予算、既存材の状態をお知らせください。

▶ 銘木・一枚板の商品一覧を見る

▶ リニューアルのご相談はこちら

あわせて読みたい：移転・改装で一枚板を活かす