一本の丸太から、どんな板を、どう取るか。これを決めるのが木取り（きどり）です。

同じ丸太でも、挽き方が変われば、まったく違う板になります。木目の出方も、反りやすさも、取れる枚数も。木取りは、その木の一生を決める判断です。

この記事では、熊本で九州各地の銘木を扱う木六竹八が、木取りについて解説します。

木取りで何が決まるか

• 木目の見え方（板目か柾目か、杢が出るか）
• 反りやすさ・狂いやすさ
• 取れる板の枚数と寸法
• 価格

一本の丸太は一度しか挽けません。どう挽くかを間違えれば、取り返しがつかない。だから木取りには経験が要ります。

板目と柾目

もっとも基本的な区別がこれです。

板目（いため）

年輪の接線方向に挽いたときに現れる、山形や筍のような模様です。

• 見た目に動きがあり、表情が豊か
• 一本の丸太から効率よく取れる
• 幅方向の収縮が大きく、反りやすい

柾目（まさめ）

年輪に直交する方向に挽いたときに現れる、平行な直線の木目です。

• 端正で落ち着いた見た目
• 収縮が小さく、寸法が安定する
• 一本の丸太から取れる量が少なく、高価になる

一枚板の天板は、多くが板目です。幅を最大限に取ろうとすると、自然とそうなります。板目の動きのある表情こそが一枚板の魅力でもあります。

心持ち材と心去り材

もうひとつ重要なのが、丸太の芯（髄）を含むかどうかです。

心持ち材（しんもちざい）

丸太の中心を含む材です。中心付近は成長の初期にできた部分で、組織が不安定です。乾燥にともなって放射状の割れ（干割れ）が入りやすいという性質があります。

心去り材（しんさりざい）

中心を外して挽いた材です。割れのリスクが下がり、寸法も安定します。

天板として使う一枚板は、心去りで取られることが多いのはこのためです。太い丸太でなければ、幅のある心去り材は取れません。大径木が求められる理由のひとつがここにあります。

一枚板はどこから取られるか

幅の広い一枚板を取るには、丸太を芯を通る面で縦に大きく挽くことになります。

このとき、どの位置で挽くかによって、

• 耳のかたち
• 白太と赤身の割合
• 節や入り皮が表に出るか
• 杢が現れるか

が変わります。挽いてみるまで分からない部分も大きい。だから製材の瞬間は、いつでも緊張します。

杢は木取りでは作れない

よく誤解されますが、杢（もく）は木取りの工夫で出せるものではありません。

杢は、木の繊維がねじれたりうねったりして育ったときに生まれます。その木がそう育っていなければ、どう挽いても出ません。

木取りでできるのは、その木が持っている杢を、いちばんよく見える面に出すことです。

木取りと乾燥は一体

木取りが済んだら、次は乾燥です。

挽いた板は、桟を挟んで積み上げ、風を通しながら乾かします。製材の世界では板厚1インチ（約2.5cm）につき1年が自然乾燥の目安といわれます。

どの厚みで挽くかは、何年乾かすかを決めることでもあります。厚く挽けば迫力は出ますが、そのぶん待たなければなりません。

弊社が扱う材には、自然乾燥に20年以上かけたケヤキや、伐採後30年かけて乾かした杉があります。

木取りを知ると、板の見方が変わる

一枚板を見るとき、次のことを考えてみてください。

• この板は、丸太のどのあたりから取られたのか
• 芯は含んでいるか、外しているか
• 耳の形から、元の丸太の太さはどれくらいだったか

板の向こうに、立っていたときの木の姿が見えてきます。

まとめ

• 木取りとは丸太をどう挽くかを決めること
• 板目は表情豊か、柾目は端正で安定
• 天板用の一枚板は心去りで取ることが多い
• 杢は木取りでは作れない。その木が持っているものを出すだけ
• 木取りは乾燥年数を決める判断でもある

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